農(nóng)獸藥濫用情況時有發(fā)生 色譜儀器檢測護(hù)航食品安全
日前,海參行業(yè)養(yǎng)殖亂象被爆。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對此高度重視,責(zé)成山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門迅速查處,同時派出工作組趕赴山東指導(dǎo)后續(xù)查處工作,督導(dǎo)地方落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任,嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。對于亂用農(nóng)藥獸藥的現(xiàn)象,我國時有發(fā)生。在食品安全問題中,農(nóng)獸藥超標(biāo)占了很大一部分比例。對此,國內(nèi)相關(guān)企業(yè)要利用相關(guān)檢測設(shè)備,加強(qiáng)農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)的檢測。
在我國現(xiàn)有的食品質(zhì)量安全問題中,農(nóng)獸藥超標(biāo)仍是老生常談的現(xiàn)象。國家市場監(jiān)督管理總局于6月份發(fā)布的《市場監(jiān)管總局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告(2020年第13號)》中,共抽檢了15大類食品828批次樣品,其中12批次中5批次存在農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題。
為了避免出現(xiàn)農(nóng)獸藥超標(biāo)的問題,國家的“監(jiān)管網(wǎng)”一直在收緊。例如這次的海參事件,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就立刻下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)海參養(yǎng)殖用藥監(jiān)管的緊急通知》,組織各地開展海參養(yǎng)殖違法違規(guī)用藥專項(xiàng)整治行動。要求各地要在此次專項(xiàng)整治行動中,對海參養(yǎng)殖使用農(nóng)藥、禁用藥、停用藥和假、劣獸藥,以及無證經(jīng)營獸藥、銷售原料藥給養(yǎng)殖者和銷售假、劣獸藥等行為,進(jìn)行拉網(wǎng)式、全覆蓋的摸底清查。
但除了政府的管制外,企業(yè)自已也要做好問題產(chǎn)品的排查工作,避免問題產(chǎn)品流入市場。這過程中,就少不了農(nóng)獸藥檢測設(shè)備的助力。農(nóng)藥殘留檢測儀的制造中,基于酶傳感器原理的酶抑制技術(shù)應(yīng)用日益廣泛,一般多采用游離酶反應(yīng)液進(jìn)行檢測或采用紙片法進(jìn)行檢測,能準(zhǔn)確、快速檢測出農(nóng)產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量。
獸藥殘留檢測儀通常采用酶聯(lián)免疫吸附法,讓抗體與酶復(fù)合物結(jié)合,然后通過顯色來檢測。此外,液相色譜法、氣相色譜法在獸藥檢測中也有應(yīng)用。獸藥殘留檢測設(shè)備可以對很多動物的肉類進(jìn)行檢測,包括但不限于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測。 在科研人員的努力下,農(nóng)獸藥殘留檢測技術(shù)正在不斷成熟。同時,由于計算機(jī)技術(shù)的引入,使儀器分析的快速、靈敏、準(zhǔn)確等特點(diǎn)更加明顯,多種技術(shù)的結(jié)合與聯(lián)用使儀器分析應(yīng)用更加廣泛。但是與一些國外先進(jìn)的檢測設(shè)備相比,我國的農(nóng)獸藥殘留檢測設(shè)備仍有很大的發(fā)展空間。
近幾年,在國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局等部門的大力支持下,我國關(guān)于農(nóng)獸藥殘留檢測技術(shù)的研究正在不斷深入。相關(guān)制造企業(yè)要加緊新技術(shù)的研發(fā),并爭取早日落地應(yīng)用于我國檢驗(yàn)檢疫相關(guān)領(lǐng)域,提高我國農(nóng)獸藥檢測水平,保障我國的食品安全和公共安全。
飲食問題關(guān)乎著社會的發(fā)展,正所謂“民以食為天”,可見食品問題在日常生活中的重要地位。通過提高各種食品檢測技術(shù),加大監(jiān)督檢測的范圍,成為解決食品安全問題的有效方式。而農(nóng)獸藥殘留檢測設(shè)備正是解決食品農(nóng)獸藥殘留問題的有效途徑之一,相關(guān)制造企業(yè)要研究和開發(fā)新的檢測技術(shù),推動新設(shè)備的開發(fā),加速技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化。
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